He pai te mahi pasteurization mo te miraka, te inu waipiro, te wai, me te maha o nga taonga hei tiaki engari kaua e whakamahia nui.
Ko te Pasteurization he tukanga e whakawhirinaki ana ki te maimoatanga wera o te kai ki te patu i nga huakita, nga wheori me etahi atu pathogens i roto i te kai.I whakaturia te tukanga e te kaimoana French a Louis Pasteur, nana i ngana ki te ngahau i tetahi hararei i te rohe o Arbois i te tau 1864, engari i kitea. e kore e taea - na te mea he tino kawa rawa nga waina o te rohe. Na tona kaha putaiao me te aroha o French ki te waina, ka hanga e Louis he huarahi hei aukati i te pakaru o nga waina hou i taua hararei.
Heoi ano, he mea nui kia mohio ko te pasteurization e kore e whakahoroa te kai (ka patu i nga huakita katoa), engari ka tangohia i roto i nga rahinga kia iti ake ai te kino o te tangata, i te mate ranei – ki te mea ka rongoahia te hua i runga i te whakahau me te pau i mua i tana mahi. te ra paunga.Kare noa te whakahoroa kai i te mea he maha nga wa e pa ana ki te reka me te kounga o te kai, engari kaore i te rite ki te pasteurization, ka whakamahia e te whakamaoritanga te wera nui, na reira ka tukatukahia/maoa ano te kai, na reira ka huri te ahua me te reka o nga kai ka mahia peneitia, a Ka taea e te pasteurization te pupuri i te tae me te reka o te kai.
Wā tuku: Feb-21-2022